Site web : Tom Pouss restaurant Laval Je vais certainement ouvrir une rubrique sur mes expériences « restaurantèque »s lors de mes déplacements ou encore dans ma ville, à savoir Laval ! Pour aujourd’hui je vais vous parler de mon coup de coeur « Tom Pouss » à Laval. Petite épicerie fine qui fait traiteur et dispose d’une petite…
pour une dizaine de GROS sablés : Pour la pâte mélanger tous les ingrédients jusqu’à former une pâte homogène et malléable qui ne colle pas et ne s’effrite pas. l’étaler au rouleau et découper des grands cercles à l’aide d’emporte-pièce ou ce que vous désirez. Pour la crème fouetter tous les ingrédients ensemble et les…
Astuce qui remonte aux goûters préparés par ma grand mère en rentrant de l’école dans les années 90 !!! Un besoin urgent de satisfaire une envie sucrée et calorique… une envie de revenir au nutella, si vous avez du chocolat en poudre et de la margarine, vous pouvez palier à ce besoin ! Il suffit…
Émincer l’oignon rouge et les champignons puis les faire cuire dans un fond d’eau dans un fait tout, une fois attendris, verser les protéines de soja, recouvrir d’eau et cuire à couvert 10 minutes, puis retirer le couvert et laisser l’eau s’évaporer. Une fois l’eau évaporée, Verser la fumée liquide et sauce Tamari, sel, la…
Faire cuire les asperges à couvert dans un fond d’eau légèrement salée ‘fleur de seul pour moi). Pendant le temps de cuisson, réaliser la mayo: Dans un récipient adapté au mixeur plongeant, verser la moutarde, la crème végétale, sel, et verser l’huile au fur et à mesure tout en mixant en effectuant un mouvement de…
Curry d’aubergine. (gluten et soja free) Éplucher les aubergines et les couper en morceaux, émincer les oignons et faire cuire dans un fond d’eau les oignons et aubergines dans un fait-tout. Une fois l’eau évaporée et les légumes tendres, ajouter la boîte de tomates pelées et leur sauce, le concentré de tomate, l’ail haché…
Émincer l’oignon et Le cuire Avec Les épinards dans un fond d’eau ou dans l’eau que Les épinards vont rendre. Une fois l’eau évaporer, rajouter la pâte de curry et la crème végétale. Assaisonner le mélange. Couper la pâte feuilletée en 4 mettre un peu de farce sur Les 4 morceaux de pâte, refermer la…
Émincer l’oignon rouge et faire cuire dans un fond d’eau à couvert avec les têtes de brocolis. Une fois l’eau évaporée et les légumes tendres, ajouter le bloc de tofu coupé en petits dés et la pâte de curry mélanger puis ajouter la crème végétale, sel/poivre. Séparer la préparation en 2 portions, une pour le…
Astuce santé moins gras Vous avez peut être remarqué que dans toutes mes recettes je commence par faire cuire ou poêler mes ingrédients dans un fond d’eau et non un fond d’huile… J’évite au maximum de cuire l’huile en dehors des préparations de gâteaux qui passeront au four. Pour un soucis de qualité de produit…
Faire cuire le quinoa et le demi oignon émincé ensemble. trancher les petites tomates cerises/olives/têtes de brocolis, mélanger le tout avec la sauce tomate et le concentré de tomates, sel, poivres, herbes de Provence… Préparation inférieure à 20 minutes, bon chaud ou froid ! Enjoy !!