Samossa à la libanaise vegan, façon « feta menthe »
En dehors des feuilles de brick, placer tous les ingrédients dans un blender ou mixeur, mixer jusqu’à obtention d’une farce homogène, former les samossa en plaçant 1 à 2 cs de farce dans une demie feuille de brick, former le samossa et le cuire aussi bien au four, qu’en friteuse ou à la poêle dans un fond d’huile d’olive 
pour ma part j’utilise une friteuse type « actyfry » à air pulsé qui fait mettre beaucoup moins d’huile pour un résultat croustillant, mais beaucoup moins gras !
