Tartelette vegan Chocaramel / Toffee-chocolate tartlet
Pour 8 mini tartelettes (j’ai utilisé des moules à petits muffins)
D’abord, préchauffer le four à 180°.
Préparer la pâte brisée : mélanger tous les ingrédients et quand la texture vous convient (pas trop collante ni friable), étaler et couper la forme de vos tartelettes, mettre à cuire à 180° pendant 25 minutes.
Le caramel « à la margarine salée » :
Chauffer le sucre et l’eau, ajouter le jus de citron et mélanger sans arrêt, quand le résultat est liquide et uniforme devient collant, ajouter la margarine et continuer de mélanger. Quand la margarine est fondue, ajouter le lait de soja vanille, toujours en mélangeant. On obtient un résultat à la fois collant et crémeux : C’est prêt, retirer du feu.
Le chocolat :
Tout simplement faire cuire le chocolat avec une cs d’eau, mélanger jusqu’à ce que la texture soit homogène.
Lorsque la pâte est froide, verser le caramel et pour finir le chocolat.
Vous pouvez customiser votre tartelette avec une noix ou un carré de chocolat sur le dessus, Laisser les tartelettes refroidir … ou pas !
Savourez !
For 8 small tartlets (I used muffin baking pan)
First, pre heat your oven at 180°.
Prepare the dpie crust : Mix all the ingredients together and when the texture is great (not sticky, not too dry), spread it and cut the forms of your tartlets, then cook for 25 minutes at 180°.
The « salted butter like » toffee :
Heat the sugar with the water, add the lemon juice, and never stop stiring. When you have a very liquid result which becomes sticky, add the margarine and continue stiring. When the margarine melted, add the vanilla soy milk, sill stiring. When you have a creamy sticky result : it’s done, take the pan off the heating pad.
The chocolate :
Simply heat the chocolate and 1 tablespoon of water, stir until it’s all melted.
When the pie crust is cold, pour the toffee in the tartlets, and then, pour the chocolate. You can decorate it with a nut or chocolate square on top. Let the tartlet get cold… or not !!!
Enjoy !