Découper le tofu nature en dés ou lamelles, selon votre convenance. Placer une poêle anti-adhésive sur le feu assez fort, saisir les tofu d’abord sans rien, puis rajouter 2 CS de tamari et 2 CS de sauce soja sucrée. Vous pouvez rajouter une pincée de curry ou cumin pour un rendu plus exotique. Laisser dorer…
French : /!\Cette recette est facilement adaptable sans gluten /!\ : Retirer la levure maltée Tout d’abord, préchauffez votre four à 200 degrés. Couper le chapeau de la courge patidou, retirer les pépins et la placer au four pendant 45 minutes. Pendant ce temps, préparer le « faumage »e » à partir des pommes de terre : (vous…
Réaliser la marinade en mélangeant tous les ingrédients. Couper les têtes de chou fleur, verser la marinade sur les têtes de chou-fleur dans un récipient hermétique, mélanger et laisser mariner quelques heures au minimum 24 h au mieux. Enfourner 15 min à 200° Dégustez tel quel avec une sauce barbecue ou citron ciboulette.
Brochettes légumes et tofu mariné. Pour 10/12 brochettes. La veille (au mieux) sinon quelques heures avant : Couper le bloc de tofu en petits carrés de 2×2 cm,mélanger tous les ingrédients de la marinade et dans une boite hermétique, mélanger le tofu à la marinade, laisser reposer dans la boite fermée, secouer de temps…
Émincer l’oignon rouge et les champignons puis les faire cuire dans un fond d’eau dans un fait tout, une fois attendris, verser les protéines de soja, recouvrir d’eau et cuire à couvert 10 minutes, puis retirer le couvert et laisser l’eau s’évaporer. Une fois l’eau évaporée, Verser la fumée liquide et sauce Tamari, sel, la…
Faire cuire les pâtes d’un côté (ou autre féculent sans gluten pour les gluten free). Émincer le demi oignon, couper les têtes du brocolis, faire cuire avec le demi oignon à la vapeur ou dans un fond d’eau, salez, poivrez. une fois les légumes tendres mélanger aux pâtes avec l’huile d’olive, la crème de riz…
Couper les oignons et carottes en rondelles plus ou moins épaisses selon vos goûts, et les pommes de terre, en cubes assez grossiers. Dans une marmite cocotte ou autre plat de grande contenance avec couvercle; mélanger carottes, oignons, pommes de terre et ail dans un fond d’eau avec 2 CS d’huile d’olive + 2 CS…
