Commande de fromage végétal local bio et cru partenariat 42 Délices


On vous propose cette première soirée (si ça plaît on refera) le 14/02/2023 chez Cha Cuisine ! D’abord, une définition ! Les pintxos, qu’est-ce-donc ? » Un pintxo (en basque) est une petite tranche de pain sur laquelle on place une petite ration de nourriture. Véritable institution de la cuisine basque, les pintxos, ou pinchos,…
Mélanger tous les ingrédients secs. Séparément, mélanger les ingrédients «liquides» Mélanger, malaxez, à la main ou pétrir au robot pâtissier, tous les ingrédients ensemble de façon à obtenir une pate compacte et élastique assez lisse. Avec cette pâte, réaliser un « rôti ». Pour la cuisson, plusieurs techniques : Cuisson à l’eau ou à la…
Couper tous les légumes et les faire cuire dans un bon fond d’eau avec du sel. Pour réaliser la sauce : mélanger tous les ingrédients ensemble. Une fois les légumes tendres, rajouter la sauce, mélanger, cuire 5 minutes. en parallèle préparer du riz en accompagnement
Pour les pancakes de pommes de terres, je vous conseiller d’en préparer à l’avance et d’en avoir un bon stock, quitte à le congeler. recette ici : pancakes de pommes de terre réaliser la sauce burger : sauce minute fraîcheur aux herbes Pour la préparation du fruit du jacquier façon barbecue : si vous avez…
Et un article expliquant ma démarche et annonçant le brunch vegan en partenariat avec Mrs Coo’Kitch au Tea for two le 18 juin prochain.
Voici le lien vers l’interview : Interview Cha Cuisine Traiteur-reveillon vegan