pdf Menu Noël 2024 Cha Cuisine

Menu de Noël à emporter 2024

Mises en bouche :
– Toast festif
– Mini wrap fraîcheur

Entrée :
– Bouchée à la reine
– Croquant pomme fromage végétal
– Coleslaw cranberries

Plat :
– Tourtes de noël saveurs fumées, écrasée de pdt, carottes rôties

Dessert :
– Mendixka* (coque de chocolat fourrée d’un entremet vanillé et compotée de fruits à la vanille, sur une base spéculoos. création originale cha cuisine
– Mendiant retour en enfance

* Coline en basque

Tarif Menu de Noël :  35€/ personne.

Réservation obligatoire de votre menu de noël à emporter  à l’avance, par sms ou mail 0611808434  contact@cha-cuisine.com

– Me prévenir s’il y a des allergies ou intolérances, au moment de la réservation.

Le menu de Noël  sera disponible du 22 au 25 décembre Inclus et du 29 au 31 Décembre.

Inspirations

Ce menu de Noël est avant tout un menu qui me plait, des saveurs et produits de saison qui sont cuisinés de façon gourmande et 100/ végétale. Une forte inspiration des classiques de la gastronomie anglaise « comfort food » et familiale, croisées avec les saveurs des classiques français de Noël. Eh oui lavec mon éducation so british je suis très influencée par cet univers, si vous ne l’aviez pas forcément encore remarqué !

Le dessert est un clin d’oeil à ma région de coeur : Le pays basque, avec le nom, en langue basque « mendixka » (se prononce mendichka) qui signifie colline, à cause de la forme du dessert, bien entendu !

Ce repas sera copieux et gourmand, ce qui pourra permettre de faire durer le plaisir ou bien de faire partager à des « omnis » qui seraient curieux ! C’est en ce sens que je conçois ces menus « opulents » de fin d’année. Il sera également riche en protéines végétales pour éviter l’écueil « français » du « tout légume » un peu maigre. Je souhaite avant tout vous régaler, voir vous faire revenir en enfance ou sur de doux souvenis de Noëls passés avec ce menu !

J’espère qu’il vous plaira autant qu’à moi !

Et bien entendu Joyeuses fêtes de fin d’année, Merry Christmas to you all !